Mercados de Exportación

Fuente : TRADEMAP
Elaboración Propia

Fuente: TRADEMAP
Elaboración Propia

Los principales destinos de las exportaciones de kiwicha en valor (FOB) y cantidades (kilogramos) del Perú entre los años 2007 - 2009 fueron:

1. Alemania
2. Japón
3. Estados Unidos
4. Países Bajos
5. Canadá

Desempeño de Exportaciones Peruanas

Fuente: SUNAT
Elaboración Propia

En este gráfico, se puede observar las exportaciones de Perú, entre los años 2007 - 2009, expresado en dólares americanos. Entre los años 2007 - 2008, hubo un notable crecimiento de las exportaciones de kiwicha alrededor del mundo. Sin embargo, en el 2009, las exportacines disminuyeron en gran cantidad.

Esta tabla, representa las exportaciones del Perú, entre los años 2007 - 2009, expresado en kilogramos. Entre los años 2007 - 2009, no existió una gran variación porcentual entre las cantidades exportadas de kiwicha.

Precio y Nombre Extranjero

OTROS NOMBRES

• Aymara: Kiwicha, Amarantu, Trigu Inka, Achis, Achita, Chaquilla, Sangorache, Borlas.
• Francés: Amarante Caudeé, Amarante Queue de Renard.
• Inglés: Love-lies-bleeding, Red-hot, Cattail, Bush Green, Tasel Flower, Quilete
• Portugués: Amaranto de cauda.
• Quechua: Kiwicha, Inka Hakatu, Ataku, Sankurachi, Hawarcha.

PRECIO DE EXPORTACIÓN

Importancia de la Kiwicha

Este producto con el pasar del tiempo va aumentando su fama y consumo. Este grano que no solo nutrió a todo un imperio, sino que promete estar presente en cada rincón del mundo: es la kiwicha que, hoy por hoy, lidera la lista de los alimentos con mayor valor nutritivo.

IMPERIO INCA:

La kiwicha y sus más de 1,200 variedades tuvieron un protagonismo fundamental en el Imperio Inca, al ser el alimento que se consumía por excelencia. Sin embargo, la época posterior a la llegada de los españoles, su presencia es casi nula, no por inexistente, sino porque se consumía a escondidas, oculta tras el velo del temor y el reproche de quienes

disfrutaban de sus encantos.


Se sabe que los Incas la utilizaban en sus ceremonias religiosas, por considerarla una bendición de la madre tierra, debido a sus propiedades medicinales y nutritivas. Al llegar los españoles y percatarse que los Incas rendían devoción a la kiwicha, asumieron este hecho como un sacrilegio, un acto pagano que debía ser sancionado: prohibieron su cultivo y su consumo.


MODERNIDAD:
La kiwicha, al igual que la quinua, fue seleccionada para la dieta de los astronautas por su alto valor nutritivo, su aprovechamiento integral y brevedad de su ciclo de cultivo, así como su capacidad de crecer en condiciones poco favorables en su desarrollo.


ACTUALIDAD:
Por todo ello, fue calificada por la NASA como cultivo CELLSS (Sistema Ecológico de Apoyo de Vida Controlado: la planta remueve el dióxido de carbono de la atmósfera y, al mismo tiempo, genera alimentos, oxígeno y agua para los astronautas). Así, la kiwicha pasó a ser cultivada en los viajes espaciales desde 1985, floreciendo en el espacio durante el vuelo orbital de la nave Atlantis 71 B.

Kiwicha

AMARANTHUS CAUDATUS

Nombre Común: Kiwicha o Amaranto

Nombre Científico: Amaranthus caudatus Linnaeus

Orden: Caryophyllales

Género: Amaranthus

Especie: Caudatus

Familia: Amaranthaceae

Nomenclatura Arancelaria:

Pertenece al capítulo 10 dentro de la clasificación arancelaria: Cereales

Partida Arancelaria:

1008909200 Kiwicha (Amaranthus Caudatus), excepto para siembra.

No presenta aranceles para paises en vía de desarrollo; sin embargo, para países desarrollados presenta un arancel de 1,3%.

Otros Nombres:

• Aymara: Kiwicha, Amarantu, Trigu Inka, Achis, Achita, Chaquilla, Sangorache, Borlas.
• Francés: Amarante Caudeé, Amarante Queue de Renard.
• Inglés: Love-lies-bleeding, Red-hot, Cattail, Bush Green, Tasel Flower, Quilete
• Portugués: Amaranto de cauda.
• Quechua: Kiwicha, Inka Hakatu, Ataku, Sankurachi, Hawarcha.

Distribución Geográfica:

La kiwicha crece en Perú, Bolivia, el sur de Ecuador y el noroeste de Argentina y ha sido introducida a países como India y Nepal, donde gozan de gran preferencia en la cocina popular.

Perú es el país andino donde más se cultiva la kiwicha, tanto en la costa, sierra y selva alta, desde el nivel del mar hasta los 3 400 metros, siendo los principales productos:

• Junín (12)
• La Libertad (13)
• Cajamarca (06)
• Ayacucho (05)
• Arequipa (04)
• Ancash (02)
• Huancavelica (09)
• Cusco (08)

UBICACIÓN DEL RECURSO

Origen:

La kiwicha ha sido encontrada al lado de tumbas andinas de más de cuatro mil años de antigüedad. Aunque es considerada un cultivo rústico, se estima que ha sido totalmente domesticada desde hace muchos años. Esta planta, no siendo tan conocida, desempeñó un papel muy importante para los Incas.

Comercio Internacional

COMERCIO BILATERAL ENTRE PERU Y CAN

Fuente: TRADE MAP

En el siguiente cuadro se observa que Perú en el año 2009 exportó de la siguiente manera:

• CAN 42 miles USD
• Resto del mundo 3537 miles de USD

LISTA DE LOS MERCADOS IMPORTADORES PARA UN PRODUCTO EXPORTADO POR PERÚ

Fuente: TRADE MAP

Los principales mercados del Perú para exportar kiwicha son :

1. Alemania
2. Japón
3. EEUU
4. Holanda
5. Canadá

LISTA DE LOS MERCADOS IMPORTADORES PARA UN PRODUCTO EXPORTADO POR PERÚ

Fuente: TRADE MAP

Los tres principales exportadores de kiwicha para el año 2009 fueron:

1. Alemania con 1 326 963,88 miles de USD
2. Japón con 467 120 miles de USD
3. EEUU 297 512,97 miles de USD

LISTA DE LOS MERCADOS IMPORTADORES PARA UN PRODUCTO EXPORTADO POR PERÚ

Fuente: TRADE MAP

En el siguiente gráfico, se puede observar la cantidad del valor exportado en miles de USD en un periodo determinado 2007-2009 de todo los paises importadores de los demás cereales incluido la kiwicha.

Lista de paises Exportadores e Importadores - 2009

LISTA DE LOS PAÍSES EXPORTADORES PARA EL PRODUCTO SELECCIONADO EN 2009

Producto: 100890 - Cereales

Fuente: TRADE MAP

Los principales países exportadores de cereales en el año 2009 fueron:

1. Bolivia 43352 millones de dólares
2. Estados Unidos 40903 millones de dólares
3. Polonia 32267 millones de dólares
4. Alemania 28488 millones de dólares
5. Lituania 28454 millones de dólares

Perú se encuentra en la posición numero 11 con 9279 millones de dolares.

El importe total de la exportación de cereales para el año 2009 fue de 293680 millones de dolares.

LISTA DE LOS PAÍSES IMPORTADORES PARA EL PRODUCTO SELECCIONADO EN 2009

Producto: 100890 - Cereales

Fuente: TRADE MAP

Los principales países importadores de cereales en el año 2009 fueron:

1. Holanda 45817 millones de dólares
2. Alemania 39076 millones de dólares
3. Italia 19082 millones de dólares
4. Francia 15165 millones de dólares
5. Bélgica 12259 millones de dólares

El importe total de la exportación de cereales para el año 2009 fue de 220465 millones de dolares.